Es una de las más importantes recetas que nos podemos encontrar en Japón y si tienen la suerte de ir de vacaciones a este país, deberían pedirla en los restaurantes, pero de lo contrario aquí tienen el paso a paso para realizarla-

Ingredientes

- 2 filetes de salmón si piel de 500 g.
- 3 cebolletas picadas
- 1 trozo de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 125 ml. de sake
- jengibre y pepino encurtidos

Cortar el salmón en finas tiras y colocarla una junto a la otra en una fuente. – mezclar el ajo, el jengibre, la cebolleta, el azúcar, la sal, la salsa de soja y el sake. – agregar al salmón, taparlo y dejar 1 hora en el frigorífico. – poner las tiras de salmón en una bandeja. – agregar el jengibre y el pepino. servir frio.

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