En los últimos tiempos nos hemos encontrado con muchas alternativas interesantes para recomendarles a todos ustedes en el caso de que estén programando una futura visita a Japón, de modo que en el día de hoy nos vamos a referir a una ciudad que les brinda ofertas gastronómicas de primer nivel. Según los japoneses, quienes [...]
Archivo de 'gastronomia'
1/4 litro de leche 250 gramos de azúcar 5 yemas de huevo 3 claras Sal Caramelo: 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua Hacer el caramelo con el azúcar y el agua, bañar el interior de una flanera. Calentar la leche con el azúcar durante 15 minutos sin parar de remover. Batir las yemas [...]
6 trozos de cuajada de soja, (tofu) 1 trozo de jengibre 3 ajetes tiernos, con sus tallos 200 gr. de carne picada de cerdo 1/2 taza de agua 1 cucharada de vino de arroz (o Jerez) 2 cucharadas de pasta de soja picante 1 cucharilla de sal 1 cucharilla de glutamato 1 cucharilla de salsa [...]
4 vasos de arroz cocido 200 gr. de gambas frescas peladas y limpias 8 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de jerez 3 cebolletas picadas 2 huevos grandes 1 vaso grande de guisantes cocidos 1 vaso pequeño de jamón york en dados 2 cucharadas de salsa de soja Calentar dos cucharadas [...]
1 taza de arroz 1 1/2 taza de agua 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de manteca para untar el molde Trocitos de piña en conserva Cerezas rojas sin cuezco y partidas por la mitad Mantequilla para condimentar Cueza el arroz en el agua; déjelo enfriar. Después mezcle el azúcar con la manteca. Con el [...]
Separar la coliflor en ramitos, lavarlos y hervirlos en agua salada hasta que los tronquitos están apenas tiernos. Aderezar los camarones con sal, pimienta y el jugo de limón. Mezclar el yogur, la yema, la salsa de soja, sal, pimienta, pizca de azúcar o de edulcorante, pizca de pimentón o de sambal olek y pizca [...]
Cortar la carne de cordero, pesada sin hueso ni grasa, en tajadas finas. Mezclar la salsa de soja, el jerez, pimienta recién molida y pizca de sal y poner a marinar la carne durante media hora. Lavar las espinacas, escurrirlas y cortarlas apenas si las hojas son grandes. Hervir el arroz en agua hasta que [...]
Cortar el lomo en finas tajadas. Cocinar el arroz hirviéndolo en agua salada durante unos 15 minutos o hasta que esté al dente. Mezclar el jerez, la salsa de soja y una pizca de pimentón. Macerar la carne en esta mezcla durante unos 15 minutos, mientras se cocina el arroz. Cortar el ají verde en [...]
Se trata de una de las mas tradicionales recetas que se pueden llegar a encontrar si llegan de vacaciones a Japón, de modo que en el día de hoy les dejamos el paso a paso para que la preparen en sus casas y sorprendan a sus invitados Pelar el ajo y machacarlo. Cortar las cebollas [...]
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