Los japoneses empiezan con buen pie el 2009 con una tradición que se llama Oshogatsu, el “nuevo año”. Debe saber que esto es una cosrtumbre muy arraigada donde los tres primeros días del año, los japoneses tienen como costumbre hacer el mínimo trabajo posible durante estos días. Entonces, la comida suele ser bastante simple.

Los platos tradicionales del Oshogatsu son los platos llamados osechi-ryori, entre los cuales incluye los platos: el Ozouni, que es la Sopa que contiene mochi (pastel de arroz glutinado); el Datemaki, que es una Tortilla dulce enrollada, en muchos casos mezclado con algo de pescado en su interior y el Kuromame, un plato que simboliza la salud y el trabajo que consta de frijoles negros.

También se suele degustar el Kurikinton, consistente en una Pasta dulce de castaña amasada y que simboliza la fortuna; el Kamaboko que es una Pasta de pescado de color rojo y blanco y el Kazunoko que son Huevos de arenque. Kazu significa “número” y ko significa “niño”, así que este plato simboliza la fertilidad y la alegría de una descendencia numerosa para el nuevo año.

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