Herederos del budismo, los japoneses poseen una antiquísima tradición culinaria. Para ellos tanto cocinar como comer es más un arte que una necesidad. Combinan colores, sabores y texturas, en una cocina creativa que va ganando adeptos en la gastronomía mundial. Y, claro, para comer en Japón hay que hacerlo con buenos modales en la mesa.

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