Herederos del budismo, los japoneses poseen una antiquísima tradición culinaria. Para ellos tanto cocinar como comer es más un arte que una necesidad. Combinan colores, sabores y texturas, en una cocina creativa que va ganando adeptos en la gastronomía mundial. Y, claro, para comer en Japón hay que hacerlo con buenos modales en la mesa. [...]